Nuestros estilos de cervezas
PERAL
Una Blonde Ale es una cerveza fácil de beber, accesible y orientada a la malta, con interesantes notas de fruta, lúpulo o malta. Bien equilibrada y limpia, es una pinta refrescante sin sabores agresivos.
Peral es un cerveza rubia, ligera y refrescante, con aromas frutales, fondo dulce y suave amargor.
Cientos de usuarios suben y bajan por el ascensor El Peral, inaugurado en 1901 como el primer ascensor en Valparaíso en operar con un sistema a vapor.
Las vistas desde su estación superior en el Paseo Yugoslavo son como un vaso ligero de cerveza rubia: agradables y refrescantes.
| ABV: 4.5% | IBU: 25 | SRM: 3 – 5 | OG: 1040 |
ARRAYAN
las American pale Ale son una cerveza refrescante y lupulada, con suficiente malta de apoyo para hacer que la cerveza sea equilibrada y bebible. Una cerveza artesanal con lúpulo medio, generalmente equilibrada para ser más bebible que las IPA modernas.
Arrayán es una cerveza de suave tono caramelo, refrescante, equilibrada entre fondo dulce y un amargor
predominante y aromático.
El color cobrizo del árbol del Arrayán ofrece sus tonalidades a esta Pale Ale porteña. Sus aromas cítricos y resinosos traen memorias de la naturaleza.
Las inclinadas pendientes del cerro Arrayán tienen su premio en el disfrute de esta refrescante cerveza al llegar a casa.
| ABV: 5.5% | IBU: 35 | SRM: 15 | OG: 1050 |
ARTILLERIA
Las Scottish Ale son cervezas centradas en la malta, generalmente acaramelada. El carácter de la malta puede variar, entre tostado suave y acaramelado, pero nunca es fuertemente tostado y especialmente nunca tiene un carácter ahumado.
Artillería es una cerveza con alma rústica de color café ámbar. Posee un cuerpo consistente y perfil maltoso, con carácter dulce y un retrogusto tostado.
Junto a Arrayán, Artillería es una de nuestras primeras cervezas. Su estilo británico rinde honores a la arquitectura del Cerro Artillería.
Así como el cerro Artillería fue en algún momento la batería de defensa de Valparaíso, esta Scottish Ale fue nuestro estilo más fuerte del catálogo.
| ABV: 6.0% | IBU: 25 | SRM: 30 | OG: 1060 |
TORPEDERA
as stout son cervezas muy oscuras, moderadamente fuerte, generalmente seca, robusta con prominentes sabores tostados.
Torpedera es una cerveza maltosa de gran cuerpo, con notorios tonos tostado, café, y fuerte amargor.
A los pies del cerro Playa Ancha se encuentra la playa de Las Torpederas.
Tiempo atrás, este era el hogar de lanchas torpederas, que se mantuvieron en servicio activo casi hasta fines del siglo XIX.
Esta playa corona la costanera de Valparaíso y es un lugar perfecto para disfrutar de un lindo atardecer junto a una buena Stout.
Torpedera obtuvo Bronce en la Copa Guarani de cervezas 2022, y Bronce en la Copa Nacional de Cerveceros 2025.
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| ABV: 7.0% | IBU: 45 | SRM: +40 | OG: 1065 |
REIPA
as IPAS tradicionales son cervezas decididamente lupuladas y amargas, moderadamente fuerte. El equilibrio es hacia los lúpulos, con un perfil de fermentación limpio, un final seco y una malta limpia y de apoyo que permite que brille una gama creativa de carácter a lúpulo.
República Independiente de Playa Ancha (Re.I.P.A. ) es una cerveza rubia de cuerpo ligero, alto amargor y fuerte aroma a hierbas y frutas.
La República Independiente de Playa Ancha no necesita presentación.
Playa Ancha cierra el Anfiteatro como el patio de juegos de Valparaíso.
Al hogar de Wanderito, se suma el polideportivo, el DPA y el Alejo Barrios, lugares que se encuentran en el alma de todos los porteños.
Desde allí se ven las naves al salir y al entrar.
| ABV: 5.0% | IBU: 70 | SRM: 3-5 | OG: 1045 |
ESPERANZA
Las Strong Ale son cervezas con una amplia gama de interpretaciones, pero la mayoría tendrá diversos grados de riqueza de malta, lúpulo tardío y amargor, ésteres afrutados y calidez alcohólica.
Esperanza es una Strong Ale a la Chilena. Fuerte y maltosa, de color rojo, con sabor ahumado y notorias notas de merkén.
Esta cerveza roja con carácter ahumado y merkén recuerda las frontera de Arauco, y de la misma manera el cerro Esperanza marca una frontera que en la práctica no existe entre Valparaíso y Viña del Mar.
| ABV: 7.0% | IBU: 45 | SRM: 25 | OG: 1068 |
SAN FRANCISCO
Las Belgian Tripel son ales fuertes, pálidas y en cierta
medida especiadas, con un sabor a malta agradable y redondo,
amargor firme y final seco. Bastante aromática, con notas
especiadas, afrutadas y a ligero alcohol, combinadas con un
carácter limpio a malta de soporte, para producir una bebida
con una sorprendente tomabilidad considerando su alto
contenido de alcohol.
Nuestra San Francisco es una cerveza de carácter belga con gran cuerpo, alto dulzor, alto alcohol (9°) y notas frutales.
Muchos estilos belgas nacieron en los monasterios. De aquí nace una familia de cerveza que fueron en algún momento el alimento de los monjes.
Cuando quisimos hacer una Belgian Tripel, pensamos en seguida en la iglesia de San Francisco y su imponente presencia en el cerro Barón. Imponente como los 9 grados que tiene esta cerveza rubia de cuerpo suave.
| ABV: 9.0% | IBU: 35 | SRM: 5 | OG: 1072 |
MONJAS
Nuestra querida Monjita es una cerveza ale belga oscura, compleja de mucho alcohol con una deliciosa mezcla de riqueza de malta, sabores de frutas negras y elementos especiados. Compleja, rica, suave y peligrosa.
Estilo : Dark Belgian Strong Ale
Cerveza oscura estilo belga, de alto cuerpo, alto dulzor y altamente alcohólica (11°).
Las monjas fueron las primeras en utilizar lúpulos en la cerveza, por lo que el valor histórico de los conventos de monjas en la historia de las cervezas es indudable.
A los pies del cerro Monjas se alojaba el convento de la Madres Francesas que inspira nuestra popular cerveza y pone en valor la importancia de las mujeres en la fabricación de la bebida favorita de la humanidad.
Estadísticas Cerveceras:
ABV: 11%
IBU: 35
SRM: 40
OG: 1078
| ABV: 11.0% | IBU: 35 | SRM: 40 | OG: 1078 |
